食品类别

类别描述

液体乳

灭菌乳、巴氏杀菌乳、调制乳和发酵乳

乳粉

全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉和调制乳粉

乳清粉和乳清蛋白粉

乳清粉和乳清蛋白粉（含用于企业原料的产品）

其他乳制品

炼乳（淡炼乳、加糖炼乳、调制炼乳等）、奶油（稀奶油、奶油（黄油）、无水奶油（无水黄油））、干酪（成熟干酪、霉菌成熟干酪、未成熟干酪）、固态成型产品（奶片、奶条等）

项目类别

项目名称

理化项目

蛋白质、酸度、脂肪、非脂乳固体等

微生物项目

菌落总数、大肠菌群、商业无菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、酵母、霉菌等

添加剂项目

山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等

非法添加项目

三聚氰胺等